Бисквитката е информация, която уеб сайтовете пращат на Вашия твърд диск, за да могат да си "спомнят" нещо за Вас на по-късен етап. Технически, това е информация за бъдеща употреба, която се съхранява от страна на клиента. Обикновено една бисквитка записва предпочитанията при използване на определен сайт още при първото посещение и при следващото тя ще изпрати информация обратно към сайта. По този начин уеб сайтът ще знае, че сте го посещавали преди и може да приспособи неговото съдържание и да вземе предвид Вашите предпочитания. Бисквитките често са необходимост при уеб сайтове, които имат огромни бази данни, изискват вход, имат адаптивни теми или други разширени функции.
Една бисквитка обикновено съдържа името на домейна, от който идва, "жизнения цикъл" на бисквитката и стойност, която обикновено е случайно генериран уникален номер. Бисквитките се делят на два основни вида. Тези, които се използват в повечето сайтове, са сесийните бисквитки, които са временни и остават в папка на Вашия браузър, докато не напуснете сайта. Съществуват и устойчиви бисквитки, които остават във Вашия браузър за много по-дълго време, макар че това време е толкова, колко е заложено в конкретната бисквитка. Тези постоянни бисквитки се активират всеки път, когато отново посетите сайта.
Бисквитките могат да помогнат на един сайт да бъде по-адаптивен в съдържанието, което Ви интересува. Повечето големи уеб сайтове използват бисквитки. Но те не могат да бъдат използвани, за да Ви идентифицират. Те не съхраняват лична информация или подробности за местоположението. Те са от значение за поддържане на уеб услугите и дават възможност на онлайн плащанията да бъдат направени безопасни и сигурни.